Candela y Plata, turismo rural en Salamanca

En plena Sierra de Béjar, Cristina Alvarez dirige este hotel rural con preciosas vistas de la Sierra de Francia y el Valle del Ambroz.
Disponen de seis espaciosas habitaciones y tres románticas suites con bañeras de hidromasaje, decoradas cuidando el detalle, el confort, el descanso y el disfrute.
Sus fogones nos ofrecen productos de la tierra, naturales y de temporada. Cristina nos cuenta: "Como padres de una niña alérgica, mi marido es el responsable de la cocina, estamos sensibilizados con el tema de las alergias e intolerancias. Nosotros controlamos alergia a APLV, que es la que nos ha tocado en suerte, pero hemos trabajado con bastantes clientes celiacos, aunque también hemos tenido clientes con otras alergias.
Avisando con tiempo y hablando con los padres o con la persona celiaca podemos preparar juntos una propuesta de menú, y encargarnos nosotros de la compra y elaboración de la comida, o también si son pequeños estamos abiertos a que los papás puedan traer sus Tupper y nosotros guardárselos y calentárselos cuando sea preciso.