Ensalada de tagliatelle a las finas hierbas
Ingredientes
200g tagliatelle (Bi-Aglut) sin gluten, trigo (Yo en Foody)
Sal
1 manojo de finas hierbas frescas (puedes utilizar las ya embasadas)
120ml nata o crema líquida de avena (Oatly) sin gluten, lactosa, leche… en Foody
50ml nata líquida de soja (Biocremovita) sin gluten, huevo, lactosa (Comprada en Foody)
2 cucharadas aceite (Royal de Cazorla)
Pimienta
4 cogollos de lechuga o escalora
Forma de preparación
Hierve los tagliatelle en agua con sal, hasta que estén aldentes.
Lava las hierbas y escurrirlas bien el agua, separa las hojas.
En un cuenco pica las hierbas finamente e incorpora los dos tipos de nata y la mitad del aceite, salpimienta la mezcla.
Escurre los tagliatelle y añádeles la mezcla y el aceite restante. Salpimienta en el caso de ser necesario.
Lava y seca la lechuga, córtala en juliana.
Reparte en 4 platos la lechuga y a continuación incorpora la pasta.
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