Cómo sustituir el huevo

Hola!! soy nueva en el foro y quería compartir con vosotros unas cuantas formas de sustituir el huevo en la cocina:

Para cocinar existen harinas ya preparadas para rebozar sin huevo incluyendo la harina de tempura que está preparada con agua.
Puede utilizarse también harina de soja o linaza molida que deben diluirse en agua.
Podemos hacer tortillas también con la harina ya lista para rebozar, o bien puede utlizarse harina de garbanzo mezclandola con agua hasta formar una pasta.

Muchas veces usamos el huevo para sellar; en ese caso se puede usar aceite de oliva virgen(si es virgen extra mejor).

Para repostería,pueden usarse estas harinas ya preparadas y también la harina de soja y linaza molida. El agar-agar se utiliza en agua para elaborar gelatina, y si se le añaden siropes de diferentes sabores, tendremos gelatina de cualquier sabor para rellenar y decorar postres.

Espero que los alérgicos al huevo podais elaborar asi, muchas recetas deliciosas.