Food Allergy Awareness Week 2010 | Semana de las Alergias Alimentarias en EEUU.

Semana de las Alergias Alimentarias en EEUU.
El Instituto Nacional de Alergias y Enfermedades Infecciosas (NIAID), se complace en conmemorar la Semana de las Alergias Alimentarias, desde el 9 hasta 15 may 2010. Establecida por primera vez en 1997, por la Food Allergy y la Anaphylaxis Network (FAAN), una organización de defensa del paciente y la familia, esta semana se volvera a centrar la atención pública sobre este problema de salud cada vez mayor.
Los Centros para el Control y la Prevención estiman que las alergias alimentarias se han incrementado últimamente, casi 4 por ciento en adultos y adolescentes y 5 por ciento en niños menores de 6 años. Un informe reciente del CDC, indica que el número de personas con diagnóstico de alergia a los alimentos aumentó en un 18 por ciento en la última década, y ello pone de relieve la necesidad de ayudar a los afectados por esta enfermedad.
Las personas con alergias alimentarias pueden experimentar una serie de reacciones, desde leves a graves, después de ser expuestos a alimentos a los que son alérgicos. La reacción más severa, llamada anafilaxis, puede ser potencialmente mortal. Cada año entre 15.000 y 30.000 episodios de anafilaxia inducida por alimentos se producen en los Estados Unidos.
Los ocho alimentos alergénicos más comunes en los Estados Unidos son los huevos, la leche, los cacahuetes, las nueces, la soja, el trigo, los mariscos crustáceos y el pescado. Actualmente, no hay manera de prevenir las alergias alimentarias, o remedio una vez que se desarrollan. La única protección es evitar el alimento alergénico. Incluso entonces, las exposiciones accidentales se producen. Hay una tremenda necesidad de estrategias para prevenir el desarrollo de alergia a los alimentos y de mejores formas de diagnosticar y tratar la enfermedad.
NIAID apoya la investigación de los ensayos clínicos, de cómo cambiar la respuesta inmunológica del cuerpo de modo que no desencadene una reacción alérgica a los alimentos. Un enfoque bajo investigación por el Consorcio de NIAID de Alergia a Alimentos de Investigación es la inmunoterapia oral. Las personas inscritas en estos ensayos consumen pequeñas cantidades del alimento al que son alérgicos, aumentando de un modo progresivo,la cantidad del alergeno alimentario. El objetivo es reducir la respuesta inmune a los alimentos, aumentando así la capacidad de un individuo para tolerar los mismos. Los resultados preliminares de dos estudios de inmunoterapia oral,un tratamiento de alergias al huevo y otro al cacahuete, son prometedores. En ambos estudios la inmunoterapia oral ha permitido a algunos de los niños alérgicos al huevo y al cacahuete,sin experimentar una reacción alérgica,. Debido a que la inmunoterapia oral puede causar una reacción alérgica grave, sólo debe ser realizado por un profesional de salud capacitado. Los individuos no deben tratar de hacerlo ellos solos.
También NIAID apoya la investigación básica y preclínica en alergia e inmunología, incluidos los estudios que proporcionan una mejor comprensión del sistema inmune y de cómo los alimentos provocan una reacción alérgica.
En asociación con FAAN y la Food Allergy Initiative, otro grupo de constituyente, el NIAID subvenciona investigaciónes para estudiar la alergia a los alimentos de alto impacto, estudios de investigación innovadores, y fomentar la participación de nuevos investigadores en este campo de la investigación de alergias alimentarias. Este exitoso programa se ha renovado este año.
Este año también marca un hito significativo en la práctica clínica de alergias alimentarias. A pesar de que la alergia a los alimentos representa una carga importante de salud pública en los Estados Unidos, no hay recomendaciones clínica estándar, que estuviesen disponibles para ayudar a profesionales de la salud en el diagnóstico, tratamiento y manejo de pacientes que se sabe o se sospecha de su alergia a los alimentos. Reconociendo la necesidad de crear tales directrices, el NIAID ha trabajado con más de 30 organizaciones profesionales, agencias federales y grupos de apoyo para desarrollar proyecto de Directrices para el Diagnóstico y Manejo de la alergia alimentaria. En marzo de 2010, este proyecto de directrices se pusieron a disposición para su revisión y comentarios públicos. Esperamos que para delimiten las directrices finales, en el otoño de 2010.
La página (en inglés) la puedes encontrar aqui:
NIAID’s Food Allergy Web site.