Cada vez más comedores escolares ofrecen menús ecológicos

Andalucía y Extremadura han sido pioneras en incluir menús ecológicos en algunos de sus comedores escolares, ahora la provincia de Albacete se suma a esta iniciativa.

La Concejalía de Educación quiere que a partir del año que viene la comida que se sirve de lunes a viernes a 2.300 niños en los 13 comedores y las ocho escuelas infantiles que suministran las cocinas municipales, empiecen a introducir alimentos ecológicos.
«Estamos pensando en empezar por las legumbres, lentejas, garbanzos y alubias, por ejemplo», apuntó la concejal de Educación, Rosario Gualda, que no descartó que a través de las mejoras que suelen ofrecer las empresas para hacerse con los concursos públicos puedan llegar otros alimentos 'bio'. Y es que, cualquier cambio en el menú que pueda suponer un incremento económico sustancial ha de pensarse, sobre todo, en tiempos de crisis.
Los consumidores sensibilizados opinan que también en los hospitales deberían introducirse estos alimentos libres de tóxicos.
Fuente:
www.laverdad.es
Edición Albacete. 27.12. 2010