Madrid: Jornada sobre Intolerancias y Alergias Alimentarias

Hoy, 16 de junio hemos asistido a esta jornada en el Hospital San Carlos de Madrid. Objetivos claros: describir problemas y resultados, líneas de trabajo y avances en las intolerancias y alergias alimentarias. Son las primeras jornadas organizadas a nivel nacional por el Foro InterAlimentario. Han contado con la asistencia de la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), la Industria Alimentaria (representada por el Grupo Siro y Casa Tarradellas) y el consumidor afectado (representado por las asociaciones FACE y AEPNAA).

Desde AESAN han señalado que se hacen muchos esfuerzos por conseguir un correcto etiquetado de los alimentos, como son el Reglamento CE 41/2009 (gluten) y el Real Decreto 2220/2004 (14 alérgenos de declaración obligatoria). Siguen trabajando en incorporar nuevos alérgenos como las frutas y el etiquetado en productos no envasados y a granel.

La CCAA de Madrid centra sus esfuerzos con controles exhaustivos en los sectores de elaboración y envasado de comida preparada y helados dado que afectan a muchas personas e incluyen muchas materias primas y alimentos.

La Industria Alimentaria realiza controles de alérgenos cada vez mayores, pero reclaman que salvo en el caso del gluten y los sulfitos, la legislación no contempla niveles mínimos de alérgenos para controlar.

Las Asociaciones FACE Y AEPNAA indican que la Administración debe proporcionar a las industrias las herramientas necesarias para poder controlar los alérgenos y exigir al máximo que se cumplan las Directrices europeas del etiquetado.

En definitiva, las tres partes implicadas indican que cada vez se realizan mejor las cosas, pero que aún, queda mucho por hacer.