Investigadores españoles descubren las causas de la alergia a la sandía

Los científicos españoles estudiaron a un grupo de pacientes diagnosticados de alergia a la sandía. Mediante técnicas bioquímicas convencionales y a modernas técnicas de espectrometría de masas han identificado y purificado las tres proteínas causantes de la alergia a la sandía.

El equipo de la Fundación Jiménez Díaz forma parte de la Red de Investigación de Reacciones Adversas a Alérgenos y Fármacos (RIRAAF), en la que participan varios hospitales y centros de investigación de toda España, y que está financiada por el Ministerio de Sanidad, y por el Ministerio de Ciencia e Innovación a través del Fondo de Investigación Sanitaría (FIS). Han identificado los tres alérgenos responsables de la alergia a la sandía siendo responsables de esta investigación son el Dr. Fernando Vivanco, jefe asociado del Departamento de Inmunología de la Fundación Jiménez Díaz, y el Dr. Javier Cuesta, jefe asociado del servicio de Alergología.

Estas tres proteínas son: la malato deshidrogenasa, la triosa fosfato isomerasa (dos enzimas), y la profilina, una proteína ampliamente distribuida en frutas y pólenes. La sandía contiene más de un 90% de agua, y alguna de las proteínas presentes en la pulpa origina en ciertas personas respuestas alérgicas con síntomas habitualmente orales, que no son graves ni sistémicos, ya que los alérgenos responsables son rápidamente digeridos en el tracto intestinal. Los síntomas de la alergia a la sandía suelen ser: picores en la boca, prurito palatino o faríngeo y pequeños hinchazones en los labios. Prácticamente todas las personas que tienen alergia a la sandía tienen también alergia al polen. El Dr. Vivanco afirmó que un 20% de los alérgicos al polen desarrollan alergia a alimentos de origen vegetal y de ellos, un 10% desarrolla alergia a la sandía. El mismo equipo ya había identificado otras causas de alergia alimentaria: en 2003, el principal alérgeno del melón y, en en 2004, los componentes relacionados con la alergia al kiwi. Fuente: Fundación Jiménez Díaz. www.fjd.es,